Ti slastni piškoti, preliti s stopljenim rožičem, so odlična poslastica za rojstne dneve, posebne priložnosti ali “kar tako”.
Naj bo rojstni dan vašega psa, obletnica, odkar je prišel v vaš dom, ali pa preprosto dan, ko želite svojega kužka razvajati z nečim posebnim – ti ovseni piškoti z brusnicami so popolna izbira. So okusni, naravni in varni za vašega psa, pa še videti so čudovito – skoraj kot piškoti z glazuro, a brez skrbi: preliv je narejen iz rožiča, ki je varna in zdrava alternativa čokoladi.
Brusnice v receptu niso le za okus – vašemu kosmatincu nudijo številne zdravstvene koristi, saj so bogate z antioksidanti. Če ste pripravljeni na malo peke, bo nagrada v obliki mahajočega repa in veselih oči vredna vsakega truda.
Čas priprave in peke
Priprava: 30 minut
Pečenje: 30 minut
Hlajenje: 15 minut (v pečici)
Skupaj: 1 ura 15 minut
Količina: približno 48 piškotov velikosti 6 cm
Sestavine
- 4 skodelice polnozrnate moke
- 1 skodelica navadnih ovsenih kosmičev
- ½ skodelice nesladkanih posušenih brusnic, drobno sesekljanih
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- ½ čajne žličke mletega cimeta
- 1 jajce
- ¼ skodelice melase
- ¼ skodelice kokosovega olja, stopljenega in rahlo ohlajenega
- ½ skodelice vode (dodajate po potrebi)
- ½ skodelice stopljenega rožičevega in/ali jogurtovega preliva (za okras)
Postopek
1. Segrejte pečico na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko ali jih popršite s sprejem proti prijemanju.
2. Zmešajte suhe sestavine: v večji skledi združite moko, ovsene kosmiče, brusnice, pecilni prašek in cimet.
3. V drugi posodi stepite jajce, dodajte melaso in kokosovo olje. Nato zmes vlijte k suhim sestavinam in dobro premešajte. Postopoma dolivajte vodo, dokler ne dobite čvrstega testa.
4. Testo razvaljajte na pomokani površini na približno 6 mm debeline. Z modelčki v obliki kosti ali src izrežite oblike. Ostanke ponovno razvaljajte. Na sredino vsakega piškota naredite z vilicami 4 majhne luknje.
5. Piškote razporedite na pekač z nekaj razmika. Pecite 30 minut. Nato izklopite pečico in pustite piškote v njej še vsaj 1 uro, da postanejo hrustljavi.
6. Po želji okrasite: ohlajene piškote pokapajte s stopljenim rožičem ali jogurtovim prelivom. Pustite stati 15 minut, da se preliv strdi.
Pomembni nasveti
- Ne uporabljajte rozin ali grozdja – za pse so strupeni.
- Ti piškoti naj predstavljajo največ 10 % dnevnega kaloričnega vnosa vašega psa.
- Shranjevanje: hranite v zaprti posodi do 2 tedna ali jih zamrznite za do 3 mesece. Pred serviranjem jih odtajajte.